CHI SONO?

Ciao, sono Riccardo, ho 20 anni e ho da sempre la passione della pasticceria. ​

Sin da piccolo avevo già deciso la mia strada, volevo diventare pasticcere, e da li è iniziato il mio percorso. Dopo le medie ho studiato alla IAL di Serramazzoni, dove ho imparato le basi del mondo della ristorazione e vinto una borsa di studio per il migliore dolce al aceto balsamico, per poi scegliere l' indirizzo di pasticceria. Guadagnato il diploma ho intrapreso il Corso Superiore di Pasticceria al ALMA, dove ho imparato le tecniche più avanzate e i segreti che si celano dietro a un professionista. Finiti gli studi, dopo due anni di lavoro come dipendente, ho finalmente aperto il mio laboratorio di pasticceria home made.